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[其他]这些东西你吃过吗? [复制链接]

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离线绿草百荷
 

只看楼主 倒序阅读 0 发表于: 2011-06-15
        苦菜性味苦寒,具有清热解毒、凉血的功效。用于治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗肿等。《滇南本草》载"凉血热,寒胃,发肚腹中请积,利水便。"《本草纲目》载"治血淋痔疹"。脾胃虚寒者忌食。
补血保健:苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血病,维持人体正常的生理活动,消暑保健有较好的作用。
清热解毒:苦菜中含有蒲公英醇、胆碱等成分,有较强的杀菌作用,对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
      预防癌症:苦菜水煎剂对急性淋巴病型白血病急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用,还可用于预防宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
      促进发育:苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力促进大脑机能。苦菜中丰富的铁元素有利于预防贫血,多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育,多种维生素可促进伤口愈合,防止维生素缺乏。
相宜[合理搭配,功效加倍!]
      猪肉:苦菜与猪肉炒食,有清热解毒,滋阴润燥的功效。适用于阴虚咳嗽、消渴、痢疾、黄疸、痔漏、便秘等病症。苦菜与猪肝同食,可为人体提供丰富的营养成分,具有清热解毒、补肝明目的功效,经常食用有利于防治癌症。
苦菜的药用,在古医籍中有许多记载,《神农本草经》说:“苦菜主五脏邪气,厌谷胃痹。”《滇南本草》认为苦菜“凉血热,寒胃,发肚腹中诸积,利小便。”中医认为,苦菜性寒,有清热解毒、破瘀活血、排脓的功效,可治阑尾炎、腹腔脓肿、肠炎、痢疾、急性贫腔炎、肺热咳嗽、肺结核、吐血、衄血、跌打损伤、跌打损伤、疮疖痈肿、黄水疮和阴囊湿疹等。
        澳大利亚科学家曾做试验,在小鼠大腿肌肉接种肉瘤,一周后,皮下注射苦菜的提取物,48小时后杀死小鼠,肉眼及显微镜观察,均可见到肉瘤明显出血、坏死,证明苦菜提取物有抗肿瘤作用。
       苦菜虽为苦味野菜,但富含营养,有人体需要的多种维生素、矿物质、糖类等,可以炒食、凉拌,也可以做馅、烧汤,还可以制成野菜罐头、腌酸菜。
第一张和第二张是苦车(方言)
            

第三张是马兰头:春天的时候可以在田埂附近找,用剪刀一朵朵的剪。
马兰头【性质】凉
【五味】辛
【热量】24.00大卡(100千焦)/100克
【功效】明目,温肺,心脏疾病,健脾,和胃,润肠
【马兰头是什么】 本品为菊科植物马兰的全草及根,多年生草本,生于山坡、田边、路旁,分布于全国各地。夏、秋季采收全草,洗净,鲜用或晒干。 马半根茎呈细长圆柱形,着生多数浅棕黄色细根和须根。茎圆柱形,直径2至3毫米,表面黄绿色,有细纵纹,质脆,易折断,断面中央有白色髓,叶互生,叶片皱缩卷曲,多已碎落,完整者展平后呈倒卵...
                第四张是鸡母姑,又叫荠菜。荠菜的花期在4至6月,田边地里,人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽,焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以,还可以熬成鲜美的荠菜粥。
  



1条评分爱乡币+20
末摘花 爱乡币 +20 长见识了,谢谢! 2011-06-15
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离线绿草百荷

只看该作者 1 发表于: 2011-06-15

       蕨菜有安神作用
  蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜,在野菜中比较常见。蕨菜叶是卷曲状时,说明它比较鲜嫩,老了后叶子就会舒展开来。
  
  吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下,使它复原。常见的吃法有滑炒里脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。


离线远兮

只看该作者 2 发表于: 2011-06-15
苦菜吃过啊,清凉解毒
在宁德读书时,和同学逃课去山上采的,炒了吃,因为我吃的最多,她们都说我是最能吃苦的人

楼主留言:

哈哈,吃得苦中苦,方为人上人!

离线绿草百荷

只看该作者 3 发表于: 2011-06-15
还有这个,你吃过吗?
离线绿草百荷

只看该作者 4 发表于: 2011-06-15
山里还有这些好吃的东西呢!
离线远兮

只看该作者 5 发表于: 2011-06-15
野葱是吗?吃苦菜那次也吃过野葱炒蛋,好奇怪的感觉,敢情你那时跟踪我

楼主留言:

就是。但后来被你一个炮弹弹到天边去了。

离线远兮

只看该作者 6 发表于: 2011-06-15
偷偷爆料下,我爱吃映山红,呵呵

楼主留言:

什么时候跟我上山采去?


只看该作者 7 发表于: 2011-06-15
现在食品添加太多,吃吃野味倒是不错。。那个苦菜蛮不错,虽然苦,但吃完嘴里留下淡淡的涩香

楼主留言:

前段时间一有空我就去采,吃着舒服极了。

离线绿草百荷

只看该作者 8 发表于: 2011-06-15
山里还有这些可以制成凉茶的宝贝......
离线远兮

只看该作者 9 发表于: 2011-06-15
引用第8楼绿草百荷于2011-06-15 15:15发表的  :
山里还有这些可以制成凉茶的宝贝......
[图片]


最后那个是出麻疹时喝的好像

楼主留言:

夏天煮稀饭也有加入这个的,据说解毒、利尿。

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